汉堡机场发生人质劫持事件，警方称已解决

我国要想在放管服改革下完善食品安全监管的机制，首要解决的问题就是要区分城乡差别和意识差异，促进监管法治建设标准的多元化。

旋涡混合器(美国IKA公司)。实验考察了SemetryC18，XbrigdeC18及AtalatisT3C18色谱柱的分离效果。

（3）样品处理称取样品2g(精确至0.001g)，置于25mL离心管中，加入约10mL水、0.5mL0.5mol/L氢氧化钠溶液，振摇，超声10min，取出，再分别加入lmL0.42mol/L硫酸锌溶液和1mL0.5mol/L氢氧化钠溶液，用力振摇后，用水定容至刻度，摇匀。不同加标水平的样品经两种沉淀方式处理后所得回收率的比较见表1。静置分层，取上清液过0.45m有机滤膜，滤液供高效液相色谱测定。由表1发现，样品经氢氧化钠和硫酸锌沉淀后，两种分析物的回收率明显高于用亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀的样品。针对上述方法存在的问题，本文从色谱分离、定性、定量等方面对高效液相色谱法同时检测糕点中糖精钠和脱氢乙酸做了优化和改进。

二、结果与讨论1、样品前处理方法优化糕点样品含有脂肪、蛋白、淀粉、糖类等多种成分，基质复杂，对前处理要求较高。其中液相法因操作简单、不需要衍生化、使用成本低等优点，仍是目前测定食品添加剂的首选方法。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系删除。

据报道，PA型和PK型紫苏为主流类型，但是PK型紫苏叶挥发油中的主要成分紫苏酮具有较强的肺毒性，故在药用和食用紫苏时，还是应该限定不用PK型。紫苏叶中紫苏酮、芹菜脑、石竹烯和榄香烯等挥发性成分在生长期、开花期和落叶期这3个不同生育期也存在差异性。魏长玲等研究的结果表明PA型紫苏叶背紫色或双面紫色、香气浓郁，与我国药典规定的紫苏叶药材性状相吻合，故采用PA型紫苏作为药用紫苏。Chauhan等用GC-MS法分析了三个不同种植月份下的紫苏叶挥发油成分，发现其具有显著差异。

不同类型的紫苏叶的挥发油成分及其含量存在差异性，通过查阅文献，得出PA型和PK型紫苏叶的主要化学成分相对含量排序，见表2和表3，由于挥发油含量受到多种因素的影响，表2和表3中的相对含量没有具体数值而只有大概区间。紫苏叶中挥发性成分含量在开花前高于开花后。

紫苏叶的性状不同，其挥发油成分也存在一定的差异。相关链接：紫苏叶，分析，挥发油。向福等研究了中国四种产地的紫苏叶挥发油，发现其化学成分有差别，证明了地域环境对紫苏叶挥发油成分的影响。3.2 紫苏叶挥发油化学成分的影响因素大量研究表明，紫苏叶挥发油的化学成分及其含量受多种因素的影响，除品种和提取方法外，还包括栽培时间、采收时所处的生育期、地域环境和紫苏叶性状等。

中医药传统认为紫苏叶以叶大、色紫、气香浓者为佳，王玉萍等发现叶大、紫色、气香的紫苏叶中紫苏醛含量最高，叶两面绿色或仅叶脉紫色且气味较弱的紫苏叶中紫苏醛含量较低，叶全绿者几乎不含紫苏醛。3.3 紫苏叶挥发油的化学成分紫苏叶挥发油中含有丰富的活性成分，文献报道的主要成分见表1紫苏在中医领域也具有重要的应用价值: 其性温，味辛，常用于治疗胸膈痞闷、胃脘疼痛、嗳气呕吐、胎动不安等症。紫苏Perilla frutescens( L.) Britt又名茬、黑苏、桂茬、赤苏、白苏、赤苏、香苏、回回苏等，为唇形科一年生草本自花授粉植物，是卫生部首批颁布药食同源的 60 种中药之一。

1.1 水蒸气蒸馏法（HD）HD是最常用、最经典的一种挥发油的提取方法，具有操作简单、设备要求不高、成本低廉、适合工业化生产等特点。Yang等采用UscCO2提取紫苏挥发油，并对比了传统超临界CO2（TscCO2）萃取，水蒸汽蒸馏（HD）和热回流萃取（HRE）这几种提取方法，发现通过UscCO2提取获得的挥发油产率最高。

紫苏对其自身的生长环境状况要求不严，所以分布较为广泛，在中国、日本、越南、尼泊尔、韩国、印度等国家均有广泛野生或栽培。纤维素酶能水解纤维素，破坏细胞壁，促进挥发油逸出，缩短提取时间，提高提取效率。

传统的方法有水蒸气蒸馏法（HD）、有机相萃取法（SE）等等，随着技术的发展，衍生出许多优化或者全新的方法，如超声波辅助有机溶剂萃取法（UASE）、二氧化碳超临界提取法（SFE）、微波辅助萃取法（MAE），此外，还有不涉及任何化学溶剂，并且在中等温度下运行的绿色提取工艺，即渗透蒸发法。黄小万研究证明电子鼻非常适合应用于挥发性物质的检测，但国内现今对于电子鼻应用于精油的研究相对较少，推测其原因可能为操作要求高，制作较复杂，价格相对昂贵。HD多年来仍为挥发油提取的国标方法，但是此法也有不足之处，如原材料消耗大，提取时间长等，因而衍生出许多辅助方法，如纤维素酶辅助水蒸气蒸馏法、NaCl盐析辅助水蒸气蒸馏法、微波辅助水蒸气蒸馏法等。这可能是由于空化，热和机械作用而引起的，这些作用可能会增加原始基质的溶胀、水合、分子间运动和传质，导致植物细胞壁中的孔扩大和破裂。虽然国内外已有大量的关于紫苏种质，挥发油提取方法，紫苏叶挥发油化学成分及其药理作用的相关报道，但目前还没有关于这些方面的较为综合全面的论述，该文章总结近几年紫苏种质的研究、紫苏叶挥发油的提取方法及分析方法、影响挥发油成分的因素、化学成分及其含量排序、药理作用，并对其进行梳理和综合论述，期望能为紫苏叶挥发油的进一步开发利用提供参考依据。紫苏叶挥发油在食品、药品、化妆品、香料等领域均有广泛应用，还可做透皮吸收促进剂，具有极大的营养价值、药用价值和商业价值，开发利用空间大。

NaCl 盐析辅助降低挥发油在水中的溶解度，促进溶在水中的部分精油被蒸出，进而提高得油率。GC-O是一种简单有效的香气成分分析技术，该技术结合 GC的分离能力和人的感官辨别能力，在鉴别特征香气化合物及香气活性化合物等方面具有明显优势，GC/MS不能检测的隐藏在杂质峰及大峰里面的很多微量成分，GC-O能检测出来，通过和GC色谱图的对比，GC-O很容易区分出与气味无关的物质。

紫苏叶挥发油是采用水蒸气蒸馏法等方法从紫苏叶中提取出的具有挥发性的芳香物质，是紫苏叶中的主要功能成分。超声预处理有利于细胞壁的破裂，从而进一步促进了微波辐射下细胞内组分的释放，有助于提高得油率。

此法具有很大的应用前景，但有待进一步的研究开发。2 挥发油的分析挥发性成分的分析方法有很多种，如电子鼻、气相色谱-质谱联用（Gas Chromatography-Mass Spectrometry，GC-MS）、气相离子迁移谱（Gas Chromatography-Ion Mobility Spectrometry，GC-IMS）和气相色谱-嗅闻（Gas Chromatography-olfactometry, GC-O）技术等。

气香色谱-质谱联用（GC-MS）分析紫苏叶挥发油的化学成分，得出其主要成分为紫苏醛、紫苏酮、紫苏醇、D-柠檬烯、-石竹烯、-芳樟醇等。GC-MS 技术分离能力强，灵敏度高，选择性好，较为准确和客观的测定精油中的成分，因此被广泛的应用于挥发油的定性定量检测。Huang等发现采用SFE提取挥发油，其得油率相对较高。魏长玲等分析总结了国内文献汇报的70份不同来源的紫苏叶样品的挥发油，总结出7种化学型：（1）PA型，主要含紫苏醛和柠檬烯; (2) PK型，主要成分为紫苏酮; (3) PAPK 型，含有紫苏醛、柠檬烯和紫苏酮 ;（4）PL型，主要成分为紫苏烯; (5) PP 型: PP-a 型，主要成分为芹菜脑 ; PP-m型，主要成分为肉豆蔻醚;PP-e 型，主要成分为榄香素 ; PP-as 型，主要成分为细辛脑;（6）PT型，主要成分为薄荷烯酮和柠檬烯; （7）F 型，主要成分为2-己酰呋喃。

与传统的萃取技术相比，SFE技术可提高速度和选择性，萃取高质量的精油，可以很好地保留挥发油的抗菌、抗炎和抗氧化等活性，是一项创新、环保且应用前景较好的技术。GC-IMS是近年来发展起来的一项分析技术，操作简单、分析周期短、灵敏度高，已经广泛应用于食品产地溯源、品质评价、食品掺假等领域，GC-IMS适用于挥发油的分析，且相关的报道很多，其缺点是易受环境中的痕量杂质影响，操作要求高。

在紫苏叶挥发油的分析中，一般采用GC-MS对其进行化学成分分析，然后采用归一化法测定出各组分相对百分含量。Chen等研究证明超声波与微波辐射在挥发油的提取中具有协同作用，超声波预处理结合微波辅助水蒸气蒸馏（UP-MAHD）法可以显著提高挥发油的得率，且提取的挥发油含有更高比例的含氧单萜（如紫苏酮、紫苏醛、紫苏醇、芳樟醇等）和含氧倍半萜烯（如-石竹烯、氧化石竹烯等），此外，Chen发现UP-MAHD法提取的紫苏叶挥发油表现出更高的抗氧化活性、细胞毒性和抗菌活性。

各种提取方法各有其优缺点，不同的提取方法所提取的挥发油成分会存在一定的差异。紫苏叶作为一种传统中草药，历史悠久，在《本草纲目》、《千金方》、《食疗本草》等诸多经典著作中均有记载，可见其应用价值极高。

紫苏中含有较多挥发性成分，相对于紫苏其他部位，紫苏叶的得油率相对较高。《中国药典》记载，紫苏叶为紫苏的干燥叶（或带嫩枝），归肺、脾两经,具有解表散寒、行气和胃的功效。3紫苏叶挥发油的化学成分3.1 紫苏叶挥发油的不同化学型很早就有学者根据紫苏叶中挥发油的成分差异将紫苏叶挥发油分成不同的化学型。目前仍有不少学者对紫苏种质进行研究，不断有新的化学型出现，如C（柠檬醛）型、MT（-石竹烯、肉豆蔻碱）型、EK（香薷酮）型、PS（倍半萜）型等。

据报道，紫苏醛、芳樟醇、-石竹烯均具有较好的抗菌活性，紫苏醇、-石竹烯、氧化石竹烯均具有较好的细胞毒性，因此UP-MAHD法提取的紫苏叶挥发油表现出更高的抗菌活性和细胞毒性与这些成分含量的增加存在一定关联性。1.2 超声辅助超临界CO2萃取 (UscCO2)UscCO2是超声辅助提取（UAE）和超临界二氧化碳（TscCO2）萃取的组合程序，适用于挥发油的提取。

紫苏的药用部位是叶、梗、籽，分别来源于其干燥叶、干燥茎和果实。电子鼻在中药的鉴定和质量评价方面的研究也很多，如区分不同产地的当归、不同储藏期的金银花等。

紫苏具有独特的芳香气味与较高的营养价值和药用价值，其入药入膳历史十分悠久，至少可追溯到秦汉之际，许多平民百姓都知道，紫苏既可用作发散风寒又可解鱼蟹之毒，或作调味品或腌制后进入餐桌，或加入副食品中食用。紫苏叶挥发油的药理活性丰富，具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤、镇静、舒张血管等作用。